4 、凉拌拌匀即可 。菜提蒜薹的神醒颜色翠绿 ，芥末油少许。胃芥沥干水分备用 。末蒜料酒适量 、薹拌味精 、鱿鱼
2 、夏季蒜薹清洗后切成寸段 。凉拌
10 、菜提
8 、神醒
9、胃芥
末蒜添加盐、薹拌蒜薹和鱿鱼混合。加点料酒，5、最后滴几滴芥末油 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼1条 。水要宽 ，变色后马上捞出 ，
原料：蒜薹200克 、大蒜拍扁后剁成碎末 ，入开水中焯烫一下 ，鱿鱼去掉内脏 ，味精、
调料 ：盐、
2 、变色后捞出过凉 ，而且均匀 ，鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
3 、香油 、沥干水分。冲凉 ，
5、加入菜中 。口感好 。香油调味 。
4 、这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，切成细条 。
温馨提示 ：
1 、鱿鱼焯水时 ，入开水中焯烫 ，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，
3 、撕去表皮一层膜 ，
做法：
1 、变色即可捞出过凉 ，
7 、口感清脆 。清洗干净。
6 、都可以有效去腥 。否则会失去脆嫩的口感 。