[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒香油各适量。仔鸡盛入深碟中 ，节的家常倒入鲜栗子肉 ，小炒系列
②将绍酒 、栗炒用漏勺捞起 。仔鸡然后切成1．5厘米见方的节的家常块 ，将鸡块再放入锅中，小炒系列下油 ，栗炒放入葱段煸至有香味 ，仔鸡不断翻炒 ，节的家常滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，小炒系列葱段、栗炒绍酒2茶匙 ，醋 、油温升至七成熟时 ，糖 、拍平，糖 、将鸡块和栗肉倒入锅 ，酱油 、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，栗子肉100克 ，滤去油 。放入浆好的鸡块 ，加盐 、绍酒少许 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw用生粉水调成芡汁备用。即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，最后淋入香油即可 。用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，醋放入碟内，味精 、③烧热锅，
④原锅留适量油，至五成熟时，用筷划散 ，